DOMATES SOSLU IZGARA PATLICAN

Lezzetli Adana Patlıcanları,mis kokulu yaz domatesleri demekkk...Çevir çevir pişir...👩‍🍳
Ne pişirsen lezzetli oluyor...
Çiğ bile yenir Adana Patlıcanı....
Evt!!!
Adana Patlıcanı diye bir patlıcan var...
Sadece bize ait....🥰
Lezzetli mi lezzetli...
Mini mini!!Topak!!Lezzetli!!
Dolma yap...Başkavurması yap...Kızartma yap...Karnıyarık yapppp...Tava yapp.
Ve farkı görrr...🥰
....
Ben bugün fırında kızartmasını yaptım ve üzerinede mis kokulu yaz domatesleriylede sosss..
.
En üstünede tazecikkk naneler...
.
Offfff !!!!
İnanılmaz lezzetli oldu....
.
Tarif çok ama çok pratik....
Patlıcanlar fırında kızarırken,domates sosunu pişiriyorsunuz...Ve sonra ikisini birleştiriyorsun...Hepsi bu kadar....👌👩‍🍳

..

.
DOMATES SOSLU IZGARA PATLICAN

• 1 kg Adana Patlıcanı
• 🍆3 y. k zeytinyağ
• 🍆1/2 tatlı k tuz
• 🍆1 tatlı k. kırmızı pul biber
• 🍆2 çay k karabiber
• 🍆1 çay k kimyon

DOMATES SOSU

• 4-5 domates (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarmısak rendesi
• 2 y.k.zeytinyağ
• 1/2 tatlı k. tuz
• 1 çay k kimyon
• 1 y. k. elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

ÜZERİ İÇİN

• 1/2 demet taze nane

.
👩‍🍳Patlıcanlar alacalı soyup,1 cm kalınlığında halka halka doğrayıp,tuz attığınız suya ıslayın.(10 dak)
👩‍🍳10 dak sonra suyunu süzüp,yıkayın ve kurulayın.
👩‍🍳Sonra baharatlar ve zeytinyağ ekleyip,karıştırın.
👩‍🍳Patlıcanları yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayın ve önceden ısınmış 200 derece turbo ayar fırında pişirin.(25 dak gibi)
👩‍🍳Patlıcanlar pişerken,sos tencerenize zeytinyağ ve sarımsağı koyun ve sarımsakların 1 dak.tadının yağa çıkmasını bekleyin.Sonrada salçayı ekleyin.Üzerine domatesleri ekleyip,biraz pişirin.En son baharatlar ve sirkeyi ekleyip,biraz pişirin.
👩‍🍳Fırında pişen Patlıcanları servis tabağınıza alıp,üzerine domates sosunuzu dökün ve en üzerine taze nanelerinizi koyup,servis edin.