İTALYAN USULÜ KÖFTE

Ve ev halkını mutlu etmek,doyurmak için mutfaklarımız full time çalıştı....Pişirdik,taşırdık,sofralar kurduk,çay saatleri hazırladık...Ve bayramın son öğünü için bizim mutfaktan da en son çıkan akşam yemeğimiz.....
Nefis bir köfte ve makarna..👌👩‍🍳
...

İTALYAN USULÜ KÖFTE

• 400 gr.dana kıyma
• 1 yumurta
• 3 dilim kepekli ekmek(1/2 kahve fincanı sütle ıslayın)
• 1 küçük soğan(rendelenmiş )
• 1 diş ezilmiş sarmısak
• 1 tatlı k.pul biber
• 2 yemek k.permesan peyniri rendesi
• 2 Çay k.karabiber
• 1/2 Çay k. Yenibahar
• 3 y.k.sıvıyağ(köfteleri kızartmak için)

Sosu

• 2,5 su b.domates rendesi
• 1 küçük soğan rendesi
• 3-4 diş ince doğranmış sarmısak
• 1 yemek k.tereyağ
• 2 yemek k.elma sirkesi
• 1/2 tatlı k karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1/4 Çay k.tarçın
• 1 tatlı k.kekik

Üzeri İçin

• Ince kıyılmış maydanoz 

👩‍🍳Köfte malzemelerini genişçe bir kaseye alıp,iyice özleşene kadar yoğurun.Sonrada dolaba koyup dinlendirin.
👩‍🍳Dinlenen köfte harcından mini köfteler hazırlayıp,2 -3 yemek k. yağda hafifçe kızartın.
👩‍🍳Sos için yağınızı tencereye koyun ve ısınınca içine soğan rendesi ve sarımsağı ekleyip kavurun.Sonrada içine domates rendenizi ekleyin.Kaynayınca içine baharatlarınızı ve sirkeyi ekleyin.
👩‍🍳Sosunuzun içine kızarttığınız köfteleri ekleyin ve beraberce 10 dakika kadar pişirin.Sonrada ocaktan alıp,servis tabağınıza koyun ve üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyip,servis edin.
👩‍🍳Normalde sosun içinde 1 kahve fincanı kırmızı şarap koyuyorum,ama ben bu sefer içine 2 yemek k. elma sirkesi koydum.✨
Afiyet Olsun!!