YERELMASI ÇORBASI

Kışın mutfakların en keyifli lezzeti çeşit çeşit ,dumanı üzerinde ,sıcacık içimizi ısıtan çorbalar....
Birbirinden lezzetli,vitaminli kış sebzeleriyle hazırlanan çorbalar..

Bizim evde kışın haftada en az 3 kere değişik çorba pişer...

Karnabahar,Brokoli,Ezogelin,Mercimek,Yayla,Yerelması,Kereviz,Topalak,Dulavrad,Yoğurtlu Dövme,Yüksük,Sebzeli Tavuklu Çorba.....

Ve sayamadığım daha bir çok çeşit....

Sizin evlerde en çok hangi çorbalar pişiyor...??
...

Veeee bugünün çorbası;
Bol vitaminli,sağlıklı,hafif,leziz;

YERELMASI ÇORBASI

• 500 gr yerelması
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 küçük havuç
• 1 adet küçük kırmızı elma(ilk defa koydum,inanılmaz yakıştı.👌)
• 1 diş sarmısak
• 1 bardak et suyu veya tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Taze çekilmiş karabiber

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet ince kıyılmış pırasa
• 1 kase haşlanmış nohut(tuz,kırmızı pul biber,kimyon,karabiber,1 yemek k.zeytinyağ)

👩‍🍳Yer elmalarını incecik soyup,doğrayın ,biraz sirke veya limon eklediğiniz suya ıslayın.
👩‍🍳Havuçu ,soğanı ,elmayı soyup,doğrayın.
👩‍🍳Tencereye bir yemek kaşığı tereyağ veya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyup,bütün sebzeleri içine ekleyip,tuzunu atıp,hafifçe 3-4 dal. kavurun.Sonra üzerine etsuyu ve suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.(20-25 dak.)
👩‍🍳Yumuşayan sebzeleri rondodan geçirip,üzerine sütü ekleyerek kıvamını sağlayın ve taze karabiberi ekleyip,beraberce bir taşım kaynatın.
👩‍🍳İnce doğranmış pırasayı yağda çıtır olana kadar kızartın.
👩‍🍳Haşlanmış nohutları zeytinyağında baharatlarla kızartın.
👩‍🍳Çorbanızı servis edeceğiniz zaman üzerine biraz çıtır pırasa,biraz baharatlı nohut koyarak servis edin.