Günaydınnn👩🍳🌞Sofralarımızın ,kültürümüzün vazgeçilmez lezzeti PİLVLAR...
Çeşit,çeşit,yöre yöre,ev ev.....Her yöreye ,her eve ait bir pilavı var memleketimin.🙏🏻👩🍳
O kadar çeşitli pilavlarımız var ki her gün birini pişirsek bitmez tükenmez çeşitler....
İşte bu pilavda Nurlu”nun sofralarını lezzetlendiren pilavlarından bir tanesi..
..
BADEMLİ &HAVUÇLU PİLAV
- 2 su bardağı baldo pirinç(arzuya göre iri bulgurda kullanabilirsiniz.)
- 4 yemek kaşığı soyulmuş antep fıstığı
- 3 yemek kaşığı soyulmuş badem
- 3 yemek k. kuş üzümü
- 2 tane büyük boy havuç rendesi
- 1 tatlı k.yenibahar
- 1/2 tatlı k.karabiber
- 1 çay k. tarçın Tuz
- 3 su b.su
- 1 ,5 dolu y.k.tereyağ
- 2 y.k.zeytinyağ
👩🍳Pirinçi yıkayıp,biraz tuz ve 1 /2 tatlı k.limon suyu eklediğiniz suya ıslayın.Sonrada süzüp,yıkayın.
👩🍳Havucu rendenin iri tarafından rendeleyin.
👩🍳Üzümü yıkayıp,ıslayın.
👩🍳Tereyağını ve zeytinyağını pilav tenceresine koyun,ısınınca önce havuçları sonrada fıstıkların yarısını ekleyip sırayla kavurun.Sonrada pirinçi ekleyip,şeffaflaşıncaya kadar kavurun.Pirinç şeffaflaşınca tuzunu ,baharatları ve üzümü ekleyip,suyunu koyun.Kısık ateşte pişmeye bırakın.
👩🍳Pilavınız pişince üzerini örtüp,dinlendirin.
👩🍳Servis yapacağınız zaman kalan fıstığı ve bademi 1 yemek kaşığı zeytinyağında kavurup pilavın üzerine serpin ve servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder