GÜNÜN Lezzeti:
Damla Çikolata & Balkabağı Püresi ve muhteşem bir brioche hamuru.....Tam bir muhteşem üçlü oldu..👌🎃
Sonuç puf puf,yumuşacık,tadına doyamıyacağınız Briochelar.....
Hafif,keyifli ve lezzetli..
İster kahve yanına,ister çay,ister çorba....
Nasıl isterseniz???
Bizim evde bir solukta tükendi..🤩🤩
Balkabaklı&Damla Çikolatalı BRİOCHE
..
BRİOCHE
🎃Hazırladığınız püre fazla miktardadır,kalanı buzlukta muhafaza edebilirsiniz veya yarım ölçü hazırlayabilirsiniz.
...
🍀Mayayı biraz ılık suyla açın.
🍀Unu karıştırma kabının içine koyup,mayayı ,tuzu,balı ,limon rendesini ve sütü ekleyin.Sonra iyice karıştırın.Daha sonra içine yumurtaları teker teker ekleyin,sonra azar azar tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun.(ele yapışan bir hamur olacak)Hazırladığınız hamuru 30 -40 dak ılık bir yerde mayalandırın.
🍀Daha sonra tekrar hafifçe yoğurup,bezelere ayırın.(12 adet)
🍀Her bezeyi elinizle açın ve içine 1 tatlı kaşığı balkabağı püresi sürüp,damla çikolata serpin.Sonrada dikkatlice rulo olara sarıp,elinizle hafifçe esneterek kendi etrafında düğümler gibi bir şekil verin ve tereyağla yağladığınız muffin kabının içine koyun.(bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın.)
🍀Briocheları 30 dak.kadar mayalanmaya bırakın.
🍀Pişireceğiniz zaman Brioche ların üzerine yumurta sarısıyla karıştırdığınız sütü sürüp,190 -200 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar 30-35 dak kadar pişirin.
BRİOCHE
- 250-300 gr un
- 3 yumurta
- 125 gr. tereyağ
- 1,5 y.k.bal
- 1 çay k.tuz
- 15 gr yaş maya veya 1 k.paket instant maya+2 y.k. ılık su
- 3 y. k.süt
- 1limon rendesi
- 1 yumurta sarısı+1 tatlı k.süt
- 1 k.kase balkabağı püresi
- 1 k.kase damla çikolata
- 350-400gr doğranmış balkabağı
- 1 çubuk tarçın
- 3 y. k.şeker
- 2-3 karanfil tohumu
- 2 y.k. Su
🎃Hazırladığınız püre fazla miktardadır,kalanı buzlukta muhafaza edebilirsiniz veya yarım ölçü hazırlayabilirsiniz.
...
🍀Mayayı biraz ılık suyla açın.
🍀Unu karıştırma kabının içine koyup,mayayı ,tuzu,balı ,limon rendesini ve sütü ekleyin.Sonra iyice karıştırın.Daha sonra içine yumurtaları teker teker ekleyin,sonra azar azar tereyağını ekleyin ve iyice yoğurun.(ele yapışan bir hamur olacak)Hazırladığınız hamuru 30 -40 dak ılık bir yerde mayalandırın.
🍀Daha sonra tekrar hafifçe yoğurup,bezelere ayırın.(12 adet)
🍀Her bezeyi elinizle açın ve içine 1 tatlı kaşığı balkabağı püresi sürüp,damla çikolata serpin.Sonrada dikkatlice rulo olara sarıp,elinizle hafifçe esneterek kendi etrafında düğümler gibi bir şekil verin ve tereyağla yağladığınız muffin kabının içine koyun.(bütün bezeleri aynı şekilde hazırlayın.)
🍀Briocheları 30 dak.kadar mayalanmaya bırakın.
🍀Pişireceğiniz zaman Brioche ların üzerine yumurta sarısıyla karıştırdığınız sütü sürüp,190 -200 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar 30-35 dak kadar pişirin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder