Hep ilk nerede tattıysanız,oranın adıyla anarsınız....Ve nerde yerseniz yiyin,hep o lezzeti ararsınız.
İşte “SOSA”nın “Zeytinezmeli Foccacia”suda unutamadığım bu lezzetlerden...
Daha iyisini ,daha lezzetlisini hiç bir yerde yemedim...
Tarif @mosyosokola dan...
Sadece yapın diyorum.👩🍳
O kadarrr.👌
..
Zeytinezmeli Foccacia
👩🍳Bir karıştırma kabının içine 2 y.k.zeytinyağ koyun.
👩🍳Ilık su ,bal ve mayayı karıştırın.(10 dak beklesin)
👩🍳Suyun iyice unu ekleyip,kaşıkla karıştırın.Sonrada içine 2 y. k. zeytinezmesi ekleyip,tekrar beraberce karıştırın.(arada beyazlıklar kalsın.)(cıvık bir hamur olacak telaş etmeyin.)
👩🍳Hazırladığınız hamuru zeytinyağ koyduğunuz kalıba aktarıp,elinizle veya çatal yardımıyla zeytinyağının içinde hamuru yavaşça katlayarak yağın hamurun bütün yüzeyine bulaşmasını sağlayın.
👩🍳Artık hamurunuz 7-8 saat soğuk ortamda uyumaya hazır.Üzerini strech filmle örtüp,buzdolabına mayalanmaya koyun.(7-8 saat)
👩🍳Hamurunuz kabarınca dolaptan çıkarın.İçine kalan 2 y.k. zeytinezmesini ekleyip,yavaşca hamura yedirin.
👩🍳Şimdi artık kalan 2 yemek k. zeytinyağını
tereyağla yağladığınız fırın kabının dibine koyun ve mayalanan hamuru fırın kabınızın içine alın.Hafifçe kabı sallayın,hamur biraz yayılsın,sonra ılık bir yere koyup,2 saat daha mayalandırın.
👩🍳2 saatin sonunda hamurunuz artık iyice mayalanmış ve kabarmış olacaktır.Hamurun üzerine 1,5 yemek k. zeytinyağ daha gezdirip,cevizleri ve zeytinleri koyun.Zahteride serpip,yavaşça parmak uçlarınızla hamuru fırın kabına yerleştirin.
👩🍳Şimdi yine ılık bir yerde 1 saat daha mayalanacak ve sonra 240 derece önceden ısıttığınız fırında önce 10 dak.sonra 220 derecede 15 dak.daha pişecek.
Zeytinezmeli Foccacia
- 625 gr un
- 2,5 su bardağı su(475ml)
- 2 y.k.bal
- 4 y.k.zeytinyağ
- 1 küçük paket instant maya
- Üzeri İçin
- 2 y.k. zeytinyağ
- 1 y.k.zahter
- 3 y.k.doğranmış ceviz
- 1 çay bar. çekirdeksiz siyah zeytin
👩🍳Bir karıştırma kabının içine 2 y.k.zeytinyağ koyun.
👩🍳Ilık su ,bal ve mayayı karıştırın.(10 dak beklesin)
👩🍳Suyun iyice unu ekleyip,kaşıkla karıştırın.Sonrada içine 2 y. k. zeytinezmesi ekleyip,tekrar beraberce karıştırın.(arada beyazlıklar kalsın.)(cıvık bir hamur olacak telaş etmeyin.)
👩🍳Hazırladığınız hamuru zeytinyağ koyduğunuz kalıba aktarıp,elinizle veya çatal yardımıyla zeytinyağının içinde hamuru yavaşça katlayarak yağın hamurun bütün yüzeyine bulaşmasını sağlayın.
👩🍳Artık hamurunuz 7-8 saat soğuk ortamda uyumaya hazır.Üzerini strech filmle örtüp,buzdolabına mayalanmaya koyun.(7-8 saat)
👩🍳Hamurunuz kabarınca dolaptan çıkarın.İçine kalan 2 y.k. zeytinezmesini ekleyip,yavaşca hamura yedirin.
👩🍳Şimdi artık kalan 2 yemek k. zeytinyağını
tereyağla yağladığınız fırın kabının dibine koyun ve mayalanan hamuru fırın kabınızın içine alın.Hafifçe kabı sallayın,hamur biraz yayılsın,sonra ılık bir yere koyup,2 saat daha mayalandırın.
👩🍳2 saatin sonunda hamurunuz artık iyice mayalanmış ve kabarmış olacaktır.Hamurun üzerine 1,5 yemek k. zeytinyağ daha gezdirip,cevizleri ve zeytinleri koyun.Zahteride serpip,yavaşça parmak uçlarınızla hamuru fırın kabına yerleştirin.
👩🍳Şimdi yine ılık bir yerde 1 saat daha mayalanacak ve sonra 240 derece önceden ısıttığınız fırında önce 10 dak.sonra 220 derecede 15 dak.daha pişecek.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder