TATLI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
TATLI etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

17 Kasım 2020 Salı

NURLU”nun Ayva Tatlısı Tarifi

Mevsimin en güzel tatlısı nedir sizce???Bence KAYMAKLI AYVA TATLISI.👌
Hafif,sağlıklı,daha az kalorili ve lezzetli....

Güzel bir Ayva Tatlısı yapmanın bir kaç püf noktası var elbette..👩‍🍳

🌟Ayvalar Ekmek Ayvası olacak..
🌟Rengin katkısız olması için,kabukları ve çekirdekleriyle pişecek.
🌟Kısık ateşte imil imil pişecek..
🌟Üzerinede halis manda kaymağı konacak.

Sonrada keyifle yenecek..

İşte Mevsimin en güzel tatlısı nedir sizce???
Bence KAYMAKLI AYVA TATLISI.👌
Hafif,sağlıklı,daha az kalorili ve lezzetli....

Güzel bir Ayva Tatlısı yapmanın bir kaç püf noktası var elbette..👩‍🍳

🌟Ayvalar Ekmek Ayvası olacak..
🌟Rengin katkısız olması için,kabukları ve çekirdekleriyle pişecek.
🌟Kısık ateşte imil imil pişecek..
🌟Üzerinede halis manda kaymağı konacak.

Sonrada keyifle yenecek..
..




İşte NURLU”nun Ayva
Tatlısı tarifi;


  • 4 adet ayva
  • 10 tepeleme yemek kaşığı şeker(eğer daha tatlı istiyorsanız 12 yemek kaşığı koyun)
  • 1 çubuk tarçın(isteğe bağlı)
  • 2-3 karanfil tohumu(isteğe bağlı)
  • 2 -2,5 su b. su
  • İÇİ İÇİN
  • 2 adet elma(rendelenmiş)
  • 1 çay kaşığı tarçın

👩‍🍳Ayvaların kabuklarını soyup,ikiye bölün ve içinin çekirdekli kısmını oyun.(çekirdekleri ve kabukları atmıyoruz,pişirirken kullanacağız.)
👩‍🍳Tencerenin dinine soyduğunuz ayva kabuklarını ve çekirdeklerini koyun.Sonra ayvaları üzerine koyup,her birinin üzerine 1.5 yemek kaşığı şeker koyun ve 1 saat bekletin.
👩‍🍳Pişireceğiniz zaman içine 1 tarçın çubuğu ve karanfilleride koyup,suyunuda ekleyip,pişirin.
👩‍🍳Kaynayana kadar yüksek ısıda sonra altını iyice kısıp kısık ısıda 40-45 dakika kadar pişirin.(arada bir altını açın,suyu kabarsın üzerine çıksın.1-2 dakika sonra tekrar kısın.)(rengini iyice alsın diye böyle yapıyoruz.)
👩‍🍳45 dakika sonra ayvaları fırın kabına alın,her ayvanın göbeğine elma rendesinden koyun,üzerine suyunu döküp,en üstünü ıslatılmış yağlı kağıtla örtüp,30 -35 dakika kadar 180 derecede de fırında pişirin.
👩‍🍳Ayvalarınız,renk alıp,suyu kıvam alınca pişmiştir.
👩‍🍳Pişen ayvaları servis tabağına alın,üzerine suyunu gezdirin,ılıyınca üzerine kaymağını koyup,servis edin.
🌟Ben yarı ocak,yarı fırında pişirdim.Siz isterseniz tamamen ocakta pişirebilirsiniz.

4 adet ayva
10 tepeleme yemek kaşığı şeker(eğer daha tatlı istiyorsanız 12 yemek kaşığı koyun)
1 çubuk tarçın(isteğe bağlı)
2-3 karanfil tohumu(isteğe bağlı)
2 -2,5 su b. su
İÇİ İÇİN
2 adet elma(rendelenmiş)
1 çay kaşığı tarçın

👩‍🍳Ayvaların kabuklarını soyup,ikiye bölün ve içinin çekirdekli kısmını oyun.(çekirdekleri ve kabukları atmıyoruz,pişirirken kullanacağız.)
👩‍🍳Tencerenin dinine soyduğunuz ayva kabuklarını ve çekirdeklerini koyun.Sonra ayvaları üzerine koyup,her birinin üzerine 1.5 yemek kaşığı şeker koyun ve 1 saat bekletin.
👩‍🍳Pişireceğiniz zaman içine 1 tarçın çubuğu ve karanfilleride koyup,suyunuda ekleyip,pişirin.
👩‍🍳Kaynayana kadar yüksek ısıda sonra altını iyice kısıp kısık ısıda 40-45 dakika kadar pişirin.(arada bir altını açın,suyu kabarsın üzerine çıksın.1-2 dakika sonra tekrar kısın.)(rengini iyice alsın diye böyle yapıyoruz.)
👩‍🍳45 dakika sonra ayvaları fırın kabına alın,her ayvanın göbeğine elma rendesinden koyun,üzerine suyunu döküp,en üstünü ıslatılmış yağlı kağıtla örtüp,30 -35 dakika kadar 180 derecede de fırında pişirin.
👩‍🍳Ayvalarınız,renk alıp,suyu kıvam alınca pişmiştir.
👩‍🍳Pişen ayvaları servis tabağına alın,üzerine suyunu gezdirin,ılıyınca üzerine kaymağını koyup,servis edin.
🌟Ben yarı ocak,yarı fırında pişirdim.Siz isterseniz tamamen ocakta pişirebilirsiniz.

28 Ekim 2020 Çarşamba

SORBE

Sorbe benim favori lezzetlerimden.Yaz kış nerdeyse bütün meyvelerden yaptığım ve çok severek yediğimiz bir tat.👌
.
Yapımı çok pratik ve keyifli..
.
Daha öncede verdiğim çok ama çok lezzetli Şeftali Sorbe tarifimle sizleri başbaşa bırakıyorum..🥰
.
Hazır tam şeftalilerin en güzel olduğu zamandayız,şiddetle tavsiye ederim.👌👩‍🍳

Sorbe🌟

Dondurmaya benzeyen, sunumu dondurma gibi olan ve bu sebeple dondurma ile çokça karıştırılan sorbe esasen, meyve, meyve suyu ve meyve püresiyle; su, şeker ilave edilerek yapılan ve soğuk yenen bir tatlıdır. Dondurmadan en büyük farkı ise; içinde süt ve süt ürünleri, yağ, yoğunlaştırıcı veya kıvam arttırıcı bulunmamasıdır. Yani meyve, su ve şeker.
.Ayrıca sorbe özel yemekli davetlerde yemek sonunda bir tatlı olarak değil, ana yemek öncesinde ya da yemek geçişlerinde damak tadını nötrlemek için kullanılır.




ŞEFTALİLİ SORBE🍑🍑

✨6 adet şeftali ...
✨3/4 çay b.su
✨3/4 çay b.şeker veya3 y.k.bal
✨1 y.k.limon suyu
.

🌟Şeftalileri soyup,dilimleyin ve buzluğa koyun.(2 saat)
🌟Suyla şekeri kaynatıp,soğutun.Eğer bal kullanacaksınız,sıcak suyun içinde eritin.
🌟Donan şeftalileri rondoya koyun,üzerine limon suyu ve şerbeti ekleyip,rondodan çekin.
🌟Sonra cam bir kaseye boşaltıp,buzluğa koyun.Her yarım saatte bir çıkarıp,el blendrıyla karıştırıp,tekrar buzluğa koyun.(bu işleme 6 kere yapın.)
🌟Karıştırma işleminiz bitince,sorbemizi yayvan bir cam kaba boşaltıp,üzerini örtün ve buzluğa koyun.1-2 saat
🌟Servis edeceğiniz zaman dondurma kaşığıyla şekillendirip,keyifle servis edin.

25 Ekim 2020 Pazar

PORTAKALLI & FINDIKLI ŞEKERPARE

Keyif dolu,mutlu,huzurlu,bol lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir hafta olsun.🌟.
Öncelikle ŞEKERPARE “ye bayılırım diyenler el kaldırsın....☺️🙌
.
Sonrada tam kıvamında bir şekerpare isteyenler el kaldırsın....🥰🙌
.
Fındıklı , mis gibi portakal kokulu nefis bir ŞEKERPARE.👌🥰👌
.
Bu ölçüden tam 18 adet kocaman, müthiş şekerpare çıkıyor.....
.
Bizim evde daha doğrusu apt.de bir anda bitti...🙈(zaten özel istekti.🥰)
.
Veeee hiç kaçırmamanız gereken bir tarif....👌👩‍🍳
..





PORTAKALLI & FINDIKLI
ŞEKERPARE

  • 100 gr. Tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 2 yumurta +1 yumurta sarısı
  • 75 gr pudra şekeri
  • 1 portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay k karbonat
  • 2 yemek kaşığı dolusu ince dövülmüş fındık
  • 1,5 yemek kaşığı irmik
  • 2 dolu su bardağı un(hamur yumuşak olacak.gerekirse 1-2 y.k. un daha koyun)

Üzeri İçin
  • 18 adet fındık
  • 1 yumurta sarısı (çırpılmış)

ŞERBETİ
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
...


👩‍🍳Hamur malzemelerini un hariç hepsini karıştırın ve azar azar un ekleyerek şekerpare hamurunuzu yoğurun.
👩‍🍳Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp,yuvarlayın ve 2 damla yağla yağlanmış fırın tepsisine dizin.
👩‍🍳Her şekerparenin üzerine bir fındık koyup,yumurta sarısı sürün ve önce 150 derece soğuk fırında 10 dak. Sonra ısınmış 160 derece fırında 15-20 dak kızarana kadar pişirin.
👩‍🍳Şekerpareler pişerken şerbet için su,şeker ve limon suyunu kaynatın.Kaynamaya başlayınca altını kısıp,10 dak.kaynatın.
👩‍🍳Fırından çıkan sıcak şekerpareleri sıcak şerbetle buluşturun.(kaşık kaşık dökün)(şerbeti dökünce üzerini bir mutfak havlusuyla örtün.)
👩‍🍳Tatlınız iyice şerbetini çekinceye kadar dinlendirip,öyle servis edin.

21 Haziran 2020 Pazar

KARAMELİZE MEYVELİ &SAKIZLI MUHALLEBİ

Pazartesi⭐️🌞
Yeni bir hafta⭐️👩‍🍳...
Keyif,lezzet dolu bir hafta olsun...
.
Haftanın enerji veren lezzeti,mevsim meyveleriyle ve nefis bir sakızlı muhallebiyle hazırlanmış hafif bir yaz tatlısı.....👌👩‍🍳
..
Altında karamelize olmuş ,nektarin ve erik ..
Üzerinde nefis bir sakızlı muhallebi....
En üstte kavrulmuş file bademler.....
.
Hafif,lezzetli ve pratik bir tatlı..👩‍🍳
.
Tam yaza uygun...👌👩‍🍳
.
Soğuk soğuk muhteşem bir keyif..👌👌
.
⭐️Ben evde olan meyvelerle hazırladım.Siz hangi meyveyle hazırlamak isterseniz hazırlayabilirsiniz.(etik,şeftali,elma,armut)
⭐️Bu ölçüden tam 8 adet minik küp çıktı..
.

KARAMELİZE MEYVELİ
&SAKIZLI MUHALLEBİ
Muhallebisi
2 ,5 tepeleme y. k. un
50 gr tereyağ
600 -650 ml süt
4 y. k. şeker
1 y.k. damla sakızı reçeli veya 2 parça damla sakızı
.
Karamelize Meyveler
3 erik
3 nektarin
2 y.k. esmer şeker
1/2 y.k. tereyağ
1/2 çay k tarçın
.
Üzeri için
3 yemek kaşığı file badem .
. 👩‍🍳Meyveleri soyup,küp küp doğrayın .
👩‍🍳Genişçe bir tavaya tereyağını koyun ,eriyince içine meyveleri ekleyip,kaşıkla 1 dak karıştırıp,üzerine şekeri ekleyin ve şeker eriyip,karamelize oluncaya kadar pişirin.(3-4 dakikada oluyor.arada bir dikkatlice karıştırın.)
👩‍🍳Karamelize olan meyvelerin üzerine tarçın serpip,ocaktan alın ve meyveler sıcakken kuplarınıza paylaştırın.
👩‍🍳Muhallebi için tereyağı tencerenize koyun,eriyince içine unu ekleyip, hafifce kavurun ve ılık sütü ekleyip,topaklanmaması için iyice karıştırın.Sonrada içine şekerini ekleyip,pişirin.
👩‍🍳Muhallebiniz göz göz olunca içine sakız reçelinizi ekleyin ve eriyen e kadar karıştırın.Sonrada ocaktan alıp,karamelize meyvelerin üzerine paylaştırın.
👩‍🍳Hazırladığınız muhallebileri buzdolabına soğumaya koyun.
👩‍🍳Soğuyan muhallebilerin üzerine file bademleri yağsız tavada kavurup,ekleyin ve muhallebilerinizi soğuk soğuk servis edin... .

14 Haziran 2020 Pazar

Muhallebili & Fıstıklı Telkadayıf

Muhallebili & Fıstıklı Telkadayıf
  • 20 cm.lik kelepçeli kalıp veya tepsi veya borcam
  • 500 gr tel kadayıf
  • 200 gr tereyağ
  • 1 büyük çay b. tüm fıstık
  • 3 yemek k. kaymak
  • 1 yemek k. tereyağı (kalıbı yağlamak için)
  • 2-3 yemek kaşığı toz fıstık(üzeri için)
⭐️Muhallebisi
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı süt 
⭐️Şerbeti
  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağışeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu 
⭐️Su bardağı 200 ml .
...


👩‍🍳Şerbeti için şeker ve suyu tencereye koyup,10 dakika kaynatın.10 dakika sonra içine limon suyunu ekleyin ve 3-4 dal daha kaynatın ,sonrada ocaktan alıp,soğumaya bırakın.
👩‍🍳İrmik,şeker ve sütü beraberce pişirin .Göz göz olmaya başlayınca içine tereyağı ekleyip,ocaktan alıp,iyice karıştırın.(kadayıfın üzerine koyarken ılık olacak)
👩‍🍳Tereyağı eritip,3 yemek kaşığı kadarını ayırıp,gerisini telkadayıfların üzerine ekleyin ve yağı tel kadayıflara iyice yedirin..(elinizle tel tel ayırarak)
👩‍🍳Kalıbınızı 1 yemek kaşığı tereyağı ile iyice yağlayıp,tel kadayıfın yarısını tabanına yayın.(yaydıktan sonra bir bardak tabanı yardımıyla iyice bastırın.)
👩‍🍳Tel kadayıfın üzerine ılık muhallebinizi koyup,yayın.Onun üzerine fıstıkları yayın.Onun üstünede kaymağı minik parçalar halinde koyun.
👩‍🍳Kalan tel kadayıfı kaymakların üzerine dikkatlice koyup,yine bardağın altı yardımıyla dikkatlice bastırın.
👩‍🍳Kadayıfı önceden ısınmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
👩‍🍳Pişen kadayıfı fırından alıp,3-4 dakika bekletin ve kelepçeli kalıbı tümüyle hafif kenarlı bir servis tabağına koyun.Sonra hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar üzerine dökerek yedirin.
👩‍🍳Şerbeti döktükten sonra 2-3 saat dinlenmeye bırakın.Servis edeceğiniz zaman,kelepcesini dikkatlice çıkarıp.Üzerine bol toz fıstık atarak servis edin.
⭐️Eğer tepsi veya borcam kullanırsanız,servis tabağına almanıza gerek yok,içinde şetbetliyebilirsiniz.
Afiyet olsun!!

13 Haziran 2020 Cumartesi

ÇİKOLATALI PUDİNG

Günaydın 🌞👩‍🍳
#coronadairies 56. Gün
Ramazan Ayı 15.Gün
Çok şükür sağlıkla mübarek Ramazan ayını yarıladık.🙏🏻🙏🏻
İftardan çıkınca mutlaka hafif bir tatlı isteniyor..
Rağbet daha çok sütlü tatlılara....Bugünkü tatlımızda tam böyle hafif ve sütlü bir lezzet ....
Ve bol çikolatalı...Yerken sanki kaşık kaşık çikolata yiyormuş hissine kapılıyorsunuz...
Yapımı çok pratik...
Bu tarife özellikle çocuklar(bizim evin büyük çocukları dahil) bayılacakk...
..


Çikolata Pudding
  • 1 kg süt
  • 4 silme y. kaşığı kakao
  • 4 silme y.k.buğday nişastası
  • 1/4 çay k tuz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 80 gr bitter çikolata
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 3 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 ml krema
..

⭐️Nişasta,kakao,tuz ,yumurta sarıları ,şeker ve sütün yarısını bir kasede iyice karıştırın.(pürüzsüz olsun)
⭐️Sütle kremayı beraber bir tencereye koyup,ısıtın.
⭐️Daha sonra kremalı sütün içine hazırladığınız yumurtalı,nişastalı karışımı yavaş yavaş ,azar azar ekleyin.(bu sırada devamlı karıştırın.)
⭐️Puddinginiz göz göz olunca içine çikolatayı ekleyip,eriyene kadar karıştırın ve eriyince ocaktan alın.
⭐️Ocaktan aldığınız puddingin içine tereyağını ve vanilyayı ekleyip,iyice özleşene kadar karıştırın ve sonra kuplarınıza paylaştırın.
⭐️Puddinglerinizi dolapta iyice soğuduktan sonra üzerine fıstık ,fındık serperek ,keyifle servis edin...
Afiyet olsun!!!