KIYMALI FIRIN MAKARNA

Günaydınnn🤩👩‍🍳Keyif dolu,sağlıklı bir hafta olması dileğiyle 🙏🏻

Haftaya çok pratik ama çok lezzetli,herkesin ortak sevdiği bir lezzet makarna tarifiyle başlıyoruz.

Makarnamız hem kıymalı,hem beşamelli,hemde peynirli...
Çok pratik,çok ama çok lezzetli..👌

İstertek kişilik kaplarda,ister büyük bir fırın kabında hazırlayın...
Yanına bir salata ,bir ayran....
İşte muhteşem bir öğün...
..

KIYMALI FIRIN MAKARNA

• 1 paket makarna(hangi çeşit isterseniz kullanabilirsiniz.)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 /2 çay k.tuz

Kıymalı Sos

• 250-300 gr. dana kıyma (orta yağlı)
• 1 tane büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 -5 yemek kaşığı kışlık domates konservesi
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 /2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• yarım su bardağı sıcak su

Beşamel sos için malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı muskat rendesi
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

👩‍🍳Makarnayı biraz tuz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağ koyduğunuz kaynar suda haşlayın.Sonra süzüp,1 yemek kaşığı tereyağ,tuz ve karabiberle karıştırın.
👩‍🍳Sos için sarmısakları,soğanı ve biberleri yemeklik doğrayın.Kıymayı tencerenize koyup,hafif suyunu çekene kadar kavurun,sonra içine soğanları ekleyip,kavurun.Sonrada yağını,salçasını,biberlerini,baharatlarını,domatesini ekleyin.En son sıcak suyunuzda koyup,iyice pişirin.
👩‍🍳Beşamel sos için tereyağ,un ve sütle beşamel sosu pişirin.Pişince içine baharatları ekleyin.(akıcı bir beşamel olacak.)
👩‍🍳Makarnayı hazırlamak için,kullanacağınız kalıbı tereyağla yağlayıp,içine önce makarnayı koyun,üzerine kıymalı harcı yayın.Onun üzerinede beşamel sosu yayın ve kaşar peynirini serpin.
👩‍🍳Önceden ısınmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

SEBZELİ NOODLE

Günlerdir çok sorulan ,beklenen tarif geldi.🥰🥰👩‍🍳...
Uzakdoğu yemeklerinin en keyifli,en çok rağbet gören lezzeti...
NOODLE 🍜
Tavuklusu,etlisi,karideslisi,sebzelisi ve sadesi....
.
Siz en çok neli seversiniz???
.
Benim için ilk sırada sebzeli,ikinci sırada ise tavuklusu...
Ama bol acılı olacak.......
Bende şartı o.🥰👌👌
.
Geçen gün hazırladığım Tatlı Ekşi Tavuğun yanına Noodle sadece biberli hazırladım.(tavukta yeteri kadar sebze vardı.)....
.
Portakallı Tavuğun yanına ise daha sebzesi bol olarak havuç,biber ve yeşil soğanlı pişirdim...
Yani içine ne isterseniz onu koyabilirsiniz..Evde ne varsa,canınız neli isterse...Bazı aynı,sebzeleri ve içindeki etleri değişiyor...🤩
Hepsi ayrı güzel.👌👩‍🍳
...

SEBZELİ NOODLE 🍜
.

• 1 paket yumurtalı noodle(500 gr)
• 1 tane havuç (jülyen doğranmış)
• 1 tane kırmızı biber (jülyen doğranmış)
• 1 tane sarı dolmalık biber(jülyen doğranmış)
• 1 tane yeşil dolmalık biber(jülyen doğranmış)
• 1 küçük kase brokoli (çiçeklerine ayrılmış)
• 1 küçük kase ince kıyılmış beyaz lahana
• 4-5 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 4 -5 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarmısak
• 3 yemek kaşığı susam yağı
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Tuz(soyanın tuzuna bakarak koyun)
• 1 -2 çay kaşığı Karabiber
• 1 çay k toz veya taze zencefil .
  

🍜Noodle kaynayan suya atıp,5-6 dak haşlayın ve süzün..(hamur olmasın dikkat)(hasladığınız Noodle suyundan 4 y.k ayırın) 🍜Susam yağını tencerenize koyun ve ısınınca içine ince doğranmış sarmısakları ekleyin.Daha sonra içine önce havuçları,sonra sırayla ,lahanayı,biberleri ,brokoli ve jülyen doğranmış taze soğanın yarısını ekleyip,yüksek ısıda 1-2 dak.soteleyin.(sebzeler diri kalacak)En son da Noodle ekleyin.
👩‍🍳Noodlen üzerine ketçap,soya sosu ,noodle suyu ve baharatlarınızı karıştırıp,ekleyin.
🍜Pişen noodlenızın üzerine kalan yeşil soğanı incecik kıyıp,serpin ve sıcak sıcak servis edin.(servis ederken üzerine acı sos ve soya sosu ekleyebilirsiniz.)

PATLICANLI MAKARNA

Tazecik patlıcanlar tüm tezgahlardayken,şöyle patlıcan soslu nefis bir tabak makarnaya ne dersiniz???
.
Taze Makarna ve Patlıcan ...Birazda yeşil zeytin...Üzerine Permesan Peyniri rendesi..
.
Müthiş bir lezzet şöleni.👩‍🍳👌

..

.
✨Patlıcanlı Makarna✨

• 1 paket makarna
• 5 adet patlıcan
• 1 su b.kışlık domates sosu
• 1 adet soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 -3 diş sarmısak
• 3-4 yemek k.doğranmış yeşil zeytin(isteğe bağlı)
• 2 yemek k.tereyağ
• 2 yemek k.zeytinyağ
• 1 yemek k.pul biber
• 2 çay k.karabiber
• 1 y.k.kuru fesleğen
• Tuz
• 3-4 yemek k.permesan peyniri rendesi

.

Bu gönderiyi Instagram'da gör

Mother & Wife & Food Blogger (@nurlu)'in paylaştığı bir gönderi (5 Haz, 2020, 8:12öö PDT)

🍆Patlıcanları soyup,küp küp doğrayın ve tuzlu suda 30 dak.bekletip,süzün.Sonrada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayıp,üzerine 2 y.k.zeytinyağ gezdirin.Biraz tuz ve pulbiber atıp 180 derece turbo fırında pişirin.(15 dak.kızaracak)
🍆Makarnayı haşlayın.
🍆Soğanı dörde bölüp,halka halka doğrayın.
🍆Biberleri jülyen şeklinde doğrayın.
🍆Sarmısakları minik minik doğrayın.
🍆Sos tencerenize yağı koyup,eritin.Sonrada içine önce sarmısakları,sonra sırayla soğanları,biberleri ve domates sosunu ekleyip,pişirin.Sosun içine tuz,karabiber,pulbiber ve fesleğeni ekleyin.Sosunuz 5 dak kaynadıktan sonra fırında pişirdiğiniz patlıcanlarıda ekleyip,5 dak.daha pişirin.Sosun içine en son doğranmış yeşil zeytinleride ekleyin...
🍆Haşladığınız makarnanın üzerine sosu döküp karıştırın ve makarnayı servis tabağına alın.Üzerine permesan peynirini serpip,sıcak sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!!